明仕田园
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香辣猪头肉是一道超级开胃,非常下饭的简单家常菜。渗透了尖椒鲜辣味儿的猪头肉吃起来格外的香鲜美味,给人的感觉是辣得劲爽,肉香浓郁令人回味不已哦。这么给力的家常美味怎么做呢?来看详细的做法过程吧。
香辣猪头肉的做法教程:
1. 尖椒洗净后切斜段,生姜大蒜切片。
2. 猪头肉切薄片。
3. 锅里倒入植物油,油热后放入姜片爆香,倒入切好的猪头肉片,小火翻炒。
4. 翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段,小火翻炒均匀。
5. 调入适量的酱油,炒匀,再洒上少许的精盐,倒入切好的蒜片,炒匀即可关火。
成品图:
香辣猪头肉的美味小技巧:
1、猪头肉嘴头处红肉较多,香而不腻且有弹性。
2、尖椒和大蒜可去油腻,如果再放上一点醋的话味道极佳。不过,醋不能放太多,不能夺味儿了哦。
3、炒猪头肉一定要用小火,慢炒,这样肉才能充分吸入调料和辣椒的香味儿。吃起来是真香而不是仅表面一层香。
以上就是香辣猪头肉的具体做法了,做法非常的简单吧,注意在做这道菜的时候一定要用小火慢炒哦。这道菜不仅是佐酒下饭的绝佳美味,更是上班族们喜欢的快手菜。
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