凉拌瓜仁的家常做法非常的简单，将花生米煮熟，木耳焯水，然后同嫩黄瓜一起用调料拌匀入味即可。菜色清新，吃着清凉可口，营养和口感都很丰富。不仅是夏日里非常惹味的一道下酒小菜，也是女性朋友们的美容菜。下面一起来看好吃的凉拌瓜仁如何做的吧。
凉拌瓜仁的做法教程：
1.花生仁提前清水浸泡2小时，然后凉水下锅，加入1个八角、十几颗花椒、少许盐，大火烧开后再煮15分钟，捞出备用。
2.黑木耳提前用清水泡发，洗去泥沙，入开水锅焯烫2分钟，捞出过凉备用
3.黄瓜洗净，切小丁
4.将黄瓜丁、花生仁、撕碎的黑木耳一起放入盘中，加少许盐、香油，搅拌均匀即可。(如果想味道吃起来更鲜些，可加入少许味精。)
成品图：
以上就是凉拌瓜仁的具体做法，嫩绿青脆的黄瓜，黑色软滑的木耳及香软的花生仁，各有其味，吃起来口感和味道都很丰富哦。不仅是解暑的美味，更是一道老少皆宜的保健菜呢。
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