明仕田园
崇左市大新县堪
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蒜苔家中种多了吃不完就坏了,所以大家都会给制成咸蒜苔,今天我们就为大家讲解一道咸蒜苔烧豆腐的简单做法,这道菜中豆腐的营养价值也是相当多的。
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。
咸蒜苔烧豆腐的做法教程:
1、豆腐切成1厘米大小的方块。
2、腌蒜苔切成小段,泡椒切段,蒜切片。
3、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜片,泡椒、腌蒜苔炒香。
4、放入豆腐块翻炒一会。
5、倒入小半碗水烧沸。
6、放入适量的酱油。
7、等到汁略收干时,放入盐、鸡精翻炒均匀。
8、放入少许水淀粉勾芡,淋入少许香油翻炒均匀即可。
咸蒜苔烧豆腐成品图:
最后提档大家做这这道咸蒜苔烧豆腐的时候一定要少放盐,因类腌蒜苔、泡椒、酱油都有少量的盐,所以你放多会了会很咸的。
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