明仕田园
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牛心菜是甘蓝(卷心菜)的一种,因为长出的形状很像牛心而得名,又叫莲花白或椰菜。今天聚餐网向大家介绍的四季豆炒牛心菜是道口味清淡,吃着促进消化对肠胃非常有益的美味佳肴。怎么做才能将这两种新鲜的素菜炒出香鲜诱人的味道呢?一起来下面关于四季豆炒牛心菜如何做更好吃的具体做法吧。
四季豆炒牛心菜的做法教程:
1、将四季豆摘洗干净,捞出待用。
2、将牛心菜清洗一下,用刀切成片或直接手撕成片,待用。
3、烧锅倒油烧热,下入摘洗干净的四季豆翻炒至断生。
4、然后放入切好的牛心菜,大火快速翻炒至熟。
5、加少许生抽、盐、鸡精炒匀至入味即可。
成品图:
四季豆炒牛心菜的做法小技巧:
1、四季豆一定要彻底炒熟,如果没熟透的话吃了容易引起肠胃不适。
2、如果你是厨房新手,可以先将四季豆用开水煮至七八分熟,控干水分后再爆炒。这样既不怕炒成夹生,又不容易炒糊。
四季豆炒牛心菜的家常做法就介绍完毕了,看着嫩绿清鲜的菜色,是不是马上想一扫而光呢?因为天气太热,人的胃口比较差,油腻太大就更没食欲了,所以特意推荐这道清淡不油腻的素菜,看着就很有胃口,吃着又能增强胃动力哦。
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