明仕田园
崇左市大新县堪
多云30~19°C
黄瓜清凉可口,甜脆多汁,一块新鲜而又不肥腻的里脊肉卷上黄瓜,经过各种工序慢慢煎炸做出来的黄瓜肉卷就像披了层“黄金甲”,味道那真是清凉酥脆又不失纯粹的肉香,层层风味鲜明,两种美味融一体的佳肴。
黄瓜肉卷的做法:
1. 将里脊肉平刨成薄片,再用专用铁锤敲打。
3. 将敲打好的里脊肉放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下。
4. 将小黄瓜切成段,将黄瓜段放在肉片一端, 再卷起, 底端用生粉水封口。
6. 将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉, 再放入鸡蛋液中滚一下。
7. 最后放入面包屑中滚动, 表面均匀的包一层。
8. 最后放入油炸中炸至金黄即可。
9. 捞出后沥干控油摆盘,再上一碟酱料。
成品图:
这么色泽金黄吃着香脆的一道黄瓜肉卷外加一碟酱料更是画龙点睛,这不就是一道让人唇齿留香的佳肴吗?
这道肉丝手抓饼真的是懒人版无油烟,不需要在闷热厨房呆着,电饼铛做方便,而且基本不用油,低脂健康,关键是特别的好吃。
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2022-03-15