炒槐花

　　炒槐花的家常做法教你利用时令的鲜物槐花做出对人体非常有益的家常美味。槐花闻着就清香无比，吃起来味道甘甜。作为夏季的时令产物，槐花具有清热凉血、祛风散热、抗癌上血等诸多药用功效，而且槐花还能降血压、养肝肾，预防中风等。对人体所患的各种湿热之症都有很好的治疗功效。

　　槐花的吃法很多，除了最普通的蒸槐花外，还能做成糕点、鲜汤、饺子等，今天介绍的这道炒槐花是在蒸食的方法上稍做加工，使之香甜之余多了几分炒制的焦香。

　　炒槐花的做法教程：

　　1、槐花洗净沥干水分。

　　2、加入少许面粉，搅拌，让槐花均匀的包裹住面粉。

　　3、将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色。

　　4、炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香.

　　5、下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前中入香油即可。

　　成品图：

　　炒槐花的美味小技巧：

　　1、槐花采摘的时候一定要摘花苞还没打开的。

　　2、槐花不要蒸的太过，变色即可关火。

　　3、蒸好的槐花可以醮汁吃也可以炒着吃，还可以直接吃原味的，都很美味。

　　4、如果喜欢口感更焦香一些的话，可以缩短蒸制的时间，然后炒的时候多炒一会儿，使表层变得稍硬一些，吃着会更香。

　　最后聚餐网另外补充一些食用注意事项，由于槐花比较甜,糖尿病人最好少吃或不吃。同时,过敏性体质的人也要经确认不会影响身体之后再吃，以免引起不必要的麻烦。

　　关于炒槐花如何做好吃的方法就是这些了，了解了槐花的功效与作用之后，是不是对吃槐花更多了几分急不可奈了呢? 那是当然，槐花季很短，错过了花期就吃不到这道小清新了。