明仕田园
崇左市大新县堪
多云30~19°C
无油烟香嫩烤鱼的家常做法中所用的原料是龙利鱼,它是一种没有腥味没有鱼刺的鱼,最重要的是这个鱼做好后非常嫩,加上一些调料,味道又香浓,绝对人们不可错过的家庭自制美食。所以,这道烤鱼除了简单省事无油烟之外,就是吃鱼没有鱼刺负担。不仅是懒人们的最爱,更是老人和孩子们的最爱呢。
无油烟香嫩烤鱼的做法教程:
1. 龙利鱼放入冰箱冷藏室隔夜解冻后冲洗一下。
2. 擦干水分后放入生姜和蒜末涂在两面。
3. 倒入一点料酒,生抽和老抽。
4. 挤入一点柠檬,撒上一点黑胡椒粉腌制20分钟。
5. 把腌制好的鱼放铺了锡纸的烤盘上,两面涂上橄榄油。
6. 入烤箱上层,200度烤20分钟左右,烤完后撒点香葱即可。
成品图:
无油烟香嫩烤鱼的做法小技巧:
1. 烤鱼前的腌制非常重要,老抽是上色的,生抽是调味的,没有必要加盐了;
2. 做这道烤鱼在腌制的时候和烤好后在表面挤点柠檬,增加香味的同时,给鱼去腥还增加营养;
3.喜欢香辣型的可以在锅里加点油炒点辣椒或者别的辣椒酱,烤鱼出炉后淋在上面即可。
以上就是怎么做烤鱼不仅没有油烟,吃着香嫩而且人人都喜欢的做法过程,其中的美味和营养自不必说,单是无油烟这一条已经是最受主妇们亲睐的了,特别的夏天闷热的时候,最能显示无油烟香嫩烤鱼的贴心之处了。
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2022-03-14