肝中铁的含量丰富，对人体补血起非常大的作用，营养是猪肉的十多倍。对于贫血病患者有非常大的疗效。肝中也富含维生素A对眼睛也有很好的保护作用。胡萝卜含大量的胡萝卜素。胡萝卜炒猪肝有营I保健补血的几大功效。下面小编就为大家来详细介绍这道胡萝卜炒猪肝的做法。
胡萝卜炒猪肝的做法教程：
1、猪肝洗净后切成薄片。
2、胡萝卜洗净去皮切片，青椒、葱、姜、蒜切片备用。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
4、放入胡萝卜翻炒翻炒。
5、放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒。
6、倒入约50克的水量烧沸。
7、放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。
8、放入肝片、青椒片翻炒断生。
9、淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。
成品图：
胡萝卜炒猪肝的做法已经介绍完了,喜欢的朋友可以在家多做一些,非常有益的一道家常菜. 切记炒猪肝时要尽量洗净，块切的稍微大一点，这样炒出来的即漂亮又鲜嫩。
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