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炒外婆菜的做法

来源:触点天气2021-08-03 16:20:18

炒外婆菜

简介:记忆中,每到寒暑假,我都喜欢去小镇的外婆家,喜欢看外婆慈祥的笑脸,喜欢吃外婆做的一手地道湘菜。难忘夏夜里,外婆为我轻摇蒲扇驱赶蚊虫;寒冬时,外婆为我纳出厚厚的温暖的鞋垫~而今,只能在清明时节,为外婆点燃一柱清香,祈祷在另一世界的外婆,一切安好......

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

萝卜干:100g

酸菜:50g

榨菜:100g

辅料:

油:适量

大蒜子:适量

豆豉:适量

步骤:

炒外婆菜的做法步骤1

1.准备食材

炒外婆菜的做法步骤2

2.将榨菜与萝卜干切碎

炒外婆菜的做法步骤3

3.大蒜子去皮切碎

炒外婆菜的做法步骤4

4.热油锅爆香豆豉

炒外婆菜的做法步骤5

5.放入蒜籽炒香

炒外婆菜的做法步骤6

6.先放酸菜

炒外婆菜的做法步骤7

7.再放萝卜干与榨菜

炒外婆菜的做法步骤8

8.混合炒香

炒外婆菜的做法步骤9

9.出锅即可

小贴士

市售有现成的袋装外婆菜,食材均切得极碎。我还是喜欢自己搭配各种干菜,切成超粗的小段,搭白粥或夹饼都极为爽口。榨菜萝卜干等食材都是加了辣椒粉与食盐腌制的,炒的时候,不必加辣加盐。

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