明仕田园
崇左市大新县堪
多云30~19°C
苋菜是夏季的时令菜,不仅有丰富的营养,还是季节性的保健养生食材。作为大自然馈赠的天然佳品,当然不能浪费了。苋菜怎么做好吃呢?在这里,小编先向大家介绍一道简单的苋菜梗炒肉,用苋菜鲜嫩粗壮的茎杆跟瘦肉一起搭配的简单家常菜。下面一起来看怎么做苋菜梗炒肉最好吃的具体方法。
苋菜梗炒肉的做法教程:
1、瘦肉洗净切成肉丝备用。
2、苋菜摘净嫩叶取茎干。
3、把苋菜杆洗净,切成3厘米长的段,葱姜蒜切碎备用。
4、苋菜杆放入沸水焯水一分钟后捞出。
5、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香,然后放入肉丝翻炒断生。
6、放入苋菜杆翻炒翻炒。
7、放入少许料酒翻炒翻炒。
8、调入盐、味精翻炒均匀即可出锅。
成品图:
苋菜梗炒肉的做法小技巧:
1、要选用比较如的苋菜,老的话会有很多渣,吃着影响口感,而且味道也差很多。
2、喜欢吃辣的话,可以放一些辣椒进去。不建议放多,太多的话就失去这道菜的保健功效了。
苋菜的营养价值又是怎样的呢?用对比的方式来说一说吧,苋菜所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,所含糖类及多种维生素、矿物质可为人体提供丰富的营养,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有"长寿菜"之称。所以,夏天的时候多吃苋菜是特别的好处的呢。
想要自己和家人的身体更健康,更滋润吗?那就乘这苋菜最鲜嫩可口的时节多吃些用苋菜做的美味吧。而且不能错过这道长得很像蒜苔炒肉,视觉上完全可以假乱真的苋菜梗炒肉了哦。
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