明仕田园
崇左市大新县堪
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吃鸡蛋羹很简单,只要把鸡蛋放水和调料蒸一下即可。但不同的人做出的蛋羹却各有其味。下面小编介绍的这道东北鸡蛋糕就是一道味道香浓,有着特别风味的鸡蛋羹。这款带着自家味道的蛋羹尽管用料不多但却营养丰富,很好吃。想一尝其中有怎么样的美味吗? 跟着教程做了一尝便知了。
东北鸡蛋糕的做法教程:
1、鸡蛋打散,加入豆油混合均匀;
2、加入适量的凉水混合均匀,撒上盐、虾皮、葱花。
3、冷水上锅,水沸后蒸12分钟。
成品图:
东北鸡蛋糕的做法小技巧:
1、蒸好鸡蛋糕的关键是蒸制的时间,根据鸡蛋的多少、容器的大小不同,蒸制的时间也会有差异。没把握的话,蒸到10分钟可以打开锅盖看看,蒸制鸡蛋液完全凝固不出蜂窝为完美。
2、冷水最好是用凉开水,用自来水的话可能会起泡,口感的滑嫩就打折扣了。
以上就是怎么做好吃的东北鸡蛋糕的具体做法,这是让很多东北朋友都能吃出家乡味儿的鸡蛋羹,也让很多游子吃出一片淡淡的乡愁。如果你想一尝其独特风味,赶快动起手来吧。
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2022-03-14