明仕田园
崇左市大新县堪
多云30~19°C
杂粮葱油饼是在白面中添加了黄豆面、玉米面的改良版葱油饼。小编介绍的这道多款杂粮汇聚的面饼,不但吃起来独有其味儿而且更有营养,金黄的葱油饼沾上点点芝麻,闻着香吃着更香。
另外,黄豆富含蛋白质,常吃能使人的皮肤更加的细腻,其中所含的大豆异黄酮是能让人保持年轻的一种营养元素。如果每日都适量摄入,会让人看上去肤质更嫩,越来越年轻。
认识了这道杂粮葱油饼的相关好处之后,是不是更迫不及待的想知道它的做法了?接下来就是教程了。
杂粮葱油饼的做法教程:
1、白面里加入1/3的黄豆面还有玉米面,用开水烫面,大约有六成面被开水烫到即可。
2、等烫好的面稍凉后,加入适量凉水和面。(面团要比较软一点,太硬烙饼不好吃。)
3、面团和好后盖上盖子,醒半个小时到一小时左右。
4、把醒好的面团放案板,分成多个小块,每块揉成小团,醒十来分钟。
5、小面团用擀面杖擀成大圆片,在圆片上撒一层细盐,一层色拉油,一些小葱花。(喜欢烧烤味儿的还可以撒一点孜然粉,味道特别棒,没有也可以不撒。)
6、从大圆片底部向上卷起,卷成一个大长条,然后盘成圆圈,再次擀成薄厚均匀的大片,撒上芝麻。
7、煎锅烧热放油,把饼坯放入,煎成两面金黄,切成块就可开吃了。
成品图:
一道芝麻如同满天星,色泽金黄的杂粮葱油饼就做好了,其实它的家常做法是很简单的,跟大家常吃的葱油饼的做法差不多。但确实是更有营养更好吃了。喜欢吃饼的朋友们,动起手了学做这道杂粮葱油饼啦。
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