明仕田园
崇左市大新县堪
多云30~19°C
香糟鸡翅尖可是一道酒香醇厚,口感细滑美味可口的家常菜呢。在商场里都有现成的糟卤卖,所以制作香糟鸡翅尖就更加简单了啦。在制作的过程中,因为翅尖很容易煮熟,所以要根据鸡翅的分量调节时间哦,不然煮得过于酥烂,口感就不好。下面就跟大家分享做法超级简单的香糟鸡翅尖如何做更好吃的方法。
香糟鸡翅尖的做法教程:
1. 鸡翅尖切去指甲洗干净放点料酒。
2. 锅里放水烧开,放进鸡翅尖和姜大火烧开转小火,约15分钟后关火放凉。
3. 把放凉后的鸡翅尖捞出放入装有冰水的冷藏盒,待鸡翅冷透后倒出冰水,再倒上香糟卤没过鸡翅尖,放入冰箱冷藏即可。
成品图:
香糟鸡翅尖的做法小技巧:
1、翅尖很容易煮熟,用量不多的话煮十分钟就可以了,具体时间自行据量调节。
2、浸泡冰水的过程不要省略,口感会比不浸泡好很多;等完全冷透后再加入糟卤,口感最佳。
3、浸泡2小时比较合适,如果一顿吃不完,建议把翅尖捞出来,否则会越浸越咸。
天气炎热,要尽量一次性吃完哦,糟卤腌制的食物比较容易变质,另外喜欢吃辣的朋友们可以再放点泡椒进去的,或者用辣椒酱蘸着吃也不错。喜欢的话,试着做一下吧。
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2022-03-14