明仕田园
崇左市大新县堪
多云30~19°C
金丝裹脆丸是一道具有鲁菜风格的菜,猪肉末和豆腐做成泥加上调料调成馅后沾上沙拉酱,然后在外面用土豆丝裹好,煎炸后的丸子色泽金黄,外酥内嫩。
这道菜不仅是一道好看又好吃的宴客菜,也可以给小朋友们当零食来吃,作为休闲娱乐时的消遣小吃也相当不错。
金丝裹脆丸的做法教程:
1、将猪肉末和豆腐打成泥,加入盐、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀调成馅,土豆洗净去皮,切成细丝。
2、坐锅点火放入油,油温6成热时下土豆丝炸至金黄色捞出,再坐锅油温4成热时将肉馅制成丸子炸至定型,再用6成热油中炸至外酥里嫩,金黄色捞出。
3、用筷子将丸子沾匀沙拉酱,裹匀炸好的土豆丝摆入盘中即可食用。
成品图:
以上就是怎么做金丝裹脆丸既漂亮又好吃的做法了,这种富含鲁菜风味儿的菜做法简单,口感和味道都特别的好,值得大家一试。
喜欢的朋友,赶快做一道端上桌面让家人享受这种不同风格菜系的味道吧!提醒那些家里有小朋友的朋友们,一定不要做得太少了哦。
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