明仕田园
崇左市大新县堪
多云30~19°C
凉拌黄秋葵是一道做法简单的家常菜,也是一道对人体非常有益的保健养生菜。黄秋葵怎么吃才最营养呢?首先,在做凉拌黄秋葵之前要将黄秋葵洗净,切去约2/3的蒂。注意不要把黄秋葵切破,防止焯水时,里面的黏液流失。其次,要使这道菜富有营养,前期的处理过程要到位才行。
先做准备工作,锅中倒水烧开,放入1小匙盐和玉米油,放入黄秋葵焯烫2~3分钟,看到颜色变翠绿,马上捞起来,并立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。拌之前捞出黄秋葵,沥净水分备用。准备工作做好了,接下来就来了解怎么做出好吃的凉拌黄秋葵的具体过程。
凉拌黄秋葵的做法教程:
1.把处理好的黄秋葵摆入盘中。
2.根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料汁。
3.把料汁浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用,均可。
成品图:
凉拌黄秋葵的做法小技巧:
1、做凉拌的黄秋葵必须是比较鲜嫩的,才会味道鲜美且富有口感。
2、对于口味比较重的朋友们,可另外做些辣的蘸酱来吃,这样,就能照顾到所有人的口味了。
以上就是凉拌黄秋葵的详细做法啦,是道很适合夏天吃的爽口清新菜呢,而且经过冰镇后的凉拌黄秋葵,入口凉凉的,嚼起来酸酸甜甜的很是爽口。在夏天没胃口的时候可以多吃下这个菜哦。
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