明仕田园
崇左市大新县堪
多云30~19°C
在这炎热的夏日里来一碗绿茶苦瓜酿定会使你心清气爽,神采飞扬,对是女性来说更是一道美容养颜的佳品。苦瓜味苦但能养心,大都作为主菜来吃,也可作配菜降低其苦味儿。
夏天吃苦瓜可是清热解暑的最好食谱。和绿茶搭配的苦瓜酿有着淡淡的茶香,又有丝丝苦味儿,可谓是口味独特,别具一格。
绿茶苦瓜酿的做法和教程:
1. 苦瓜切成多个小段,挖去中间的籽,做成苦瓜圈。
2. 肉馅用一些调味料腌制一下,调好味儿。
3. 把苦瓜圈下入沸水中焯一下, 然后捞出投入凉水中。
4. 将苦瓜圈滤干水份,抹一些生粉,将肉馅填入苦瓜中。
5. 蒸锅内的水烧开后,将苦瓜酿上锅蒸5分钟, 并且在蒸苦瓜的过程中,准备好绿茶水。
6. 苦瓜蒸好后,将苦瓜盘中的水倒出来,绿茶水倒入锅中,放适量盐和鸡精,再放少量的淀粉水调成芡汁,淋在苦瓜上即可。
成品图:
绿茶苦瓜酿的做法小技巧:
1、将苦瓜先用水焯一下,是为了更好地去除苦味。
2、将苦瓜中抹一些生粉,这样蒸好的肉馅不容易从苦瓜中脱落出来。
3、绿茶水不用太浓,淡淡的有一些就可以了。
以上关于绿茶苦瓜酿的做法就介绍完了,之所以这道美食深爱女性朋友的喜爱,也是因为它美容的功效和保健治病的作用。爱美的女性赶快动手来尝试一下,为了让自己更漂亮美丽,一定要学会做这道美食。
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