明仕田园
崇左市大新县堪
多云30~19°C
黑鱼鱼片粥的营养丰富,口感美味十足,是一道家喻户晓,老少皆宜的家常粥品。黑鱼也有很好的滋补功效呢,并且它的刺很少,可以做给那些爱吃鱼却不敢吃鱼的朋友们品尝。白粥细腻绵软的口感配上鲜香嫩滑的鱼片做成的黑鱼鱼片粥,真是让人每一口吃起来都满口生香呢。
黑鱼鱼片粥的做法教程:
1.大米淘洗干净,用水浸泡30分钟。鱼片洗净沥干,加入适量的盐抓匀,至表面粘滑,然后加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
2.锅中加入适量水,大火烧开,放入半汤匙的食用油。再放入浸泡好的的大米,大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。
3.开大火将腌制好的鱼片放入锅中,迅速打散,边打散鱼片边搅拌粥,加入适量的盐,煮约2分钟关火。
4.加入葱花和芝麻香油出锅,吃时稍微搅拌一下,让葱花、芝麻香油与粥相融合。
成品图:
黑鱼鱼片粥的美味小窍门:
1.做鱼片粥,一定要用新鲜的鱼,这样煮出的粥才鲜美。
2.做鱼片粥最好使用刺少的鱼来做,比如黑鱼,鲈鱼。
在做这道黑鱼鱼片粥所剩下的鱼头和鱼骨洗净,保存在冰箱的冷藏室内,可以做鱼骨汤用哦。美味十足的黑鱼鱼片粥养生又健康,你还在等什么,赶紧试试吧。
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