和顺侨乡
云南省保山市腾
小雨转多云20~10°C
简介:秋天的时候晒了一些萝卜干,做咸菜吃的,一直都忘了拍照了,现在才想起来,萝卜干吃起来韧韧的,很有嚼劲,很适宜配餐吃哦。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
萝卜干:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
酱油:400ml
辣椒酱:适量
白酒:适量
冰糖:适量
五香粉:适量
蒜末:适量
步骤:
1.萝卜干准备好。
2.大蒜去皮。
3.萝卜干洗净,浸泡1小时。
4.泡软后捞出控干水。
5.蒜切成蒜末。
6.锅中倒入油,烧至七成热时,下入冰糖炒化。
7.融化成糖色,下入蒜末炒香。
8.倒入酱油。
9.煮开。放入适量的辣椒酱、白酒、五香粉,煮均匀。
10.闭火,自然凉透。
11.萝卜干放在水中煮十分钟。
12.捞出攥干。
13.撒上盐。拌匀。
14.冷却后浇上蒜酱油。
15.拌匀。
16.放在罐子里,随吃随取,冷藏保存,每次吃时候取一些,能保存十天左右。
小贴士
1:这道咸菜一定要多多的放蒜末才好吃。
2:家里没有白糖了,我用的冰糖代替,没有冰糖用白糖就可以。
3:盐不要放在调料油里,要后撒在萝卜干上,这样能均匀入味。
未来三天(4月2日至4日),四川川西高原多雨雪天气,局地有大到暴雪,四川盆地也将有阴雨天气,需注意防范连续雨雪对交通运输等方面的不利影响。
2025-04-02辽宁今天(4月2日)降雨将逐渐停歇,但部分地区风力较强,阵风可达7至8级。明天,辽宁大部以晴为主,天气干燥,正值清明祭扫高峰期,多地处于森林火险橙色预警中,需注意防火。
2025-04-02今天(4月2日)至明天白天,湖南以晴为主,湘中以北森林火险气象等级较高,正值清明祭扫高峰期,需注意防火。明晚开始,湖南将迎来一次降雨过程,公众清明假期出行请留意交通安全。
2025-04-02今天(4月3日),北京天气晴转多云,最高气温20℃,阵风6级。清明假期期间,北京以晴到多云为主,天气干燥多风,森林火险橙色预警生效中,正值清明祭扫高峰期,需注意防火。
2025-04-03今天(4月3日),我国大部地区维持升温模式。 明天进入清明假期,假期前两日冷空气将给北方部分地区带来气温波动,但整体回暖趋势不变。
2025-04-03今天(4月3日),广西大部晴天在线,暖意不减,明天进入清明假期,阴雨将再度发展增多,各地气温小幅下降,公众外出需带好雨具,谨防道路湿滑,同时注意添衣防着凉。
2025-04-03