明仕田园
崇左市大新县堪
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糖醋蒜是我们生活中一个特色的大蒜的做法,大蒜营养丰富,做成糖醋蒜之后口味也非常好,深受广大群众的喜爱。
大蒜含有人体所需的各种氨基酸、微量元素,具有促进新陈代谢、延缓衰老的作用。大蒜又是一种天然杀菌素对细菌有抑制和杀灭的作用,还是一种滋养皮肤的美容佳品。
糖醋蒜的做法教程:
1. 蒜8斤剥皮后用清水浸泡,换水五次。
2. 用适量的盐先腌制三个小时。
3. 再用9斤的醋,加糖2斤烧开,使糖熔化冷却。
4. 将蒜捞出放入容器内倒入糖醋水腌制即可。
成品图:
糖醋蒜的做法小技巧:
1.白醋也可用米醋代替,白糖也可用红糖代替,白糖(要根据个人的口味放)瓶子大还可以放几斤。
2.新蒜比较干净,剥蒜的时候注意保持干净就可以了。如果不放心,可以把剥好的蒜清洗一下,完全晾干后再腌制;或者用淡盐水浸泡半天,可起到消毒的作用。
3.也可以把白糖放入白醋中加热融化后,彻底放凉再泡蒜。
怎么腌制糖醋蒜好吃的做法就介绍到这里了,像大蒜这么好的东西吃法也相当多,切片生吃,烤着吃,大蒜油等等,糖醋蒜是比较受欢迎的腌菜吃法,有营养还少了些辛辣,老少皆宜。. 但要注意避免与芒果同食,以免诱发黄疸, 糖蒜一般不与补药同食。
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2022-03-14