明仕田园
崇左市大新县堪
多云30~19°C
很多朋友都对猪耳朵耳熟能详,因为它的嚼劲美味可口,今天介绍一种与猪耳朵有过之而无不及的食材--牛耳,这道麻辣牛耳丝麻辣鲜香、脆爽适口、嚼劲十足。是款不可多得美味。
但是要想做出好吃的麻辣牛耳丝,首先要将牛耳朵处理好。接下来我们看一下牛耳朵的详细处理方法:
首先将牛耳放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净。然后再把牛耳冷水入锅,加入料酒、花椒、干红尖椒,大火煮开后转小火,将牛耳煮熟。最后将煮熟的牛耳捞出,用冰水浸泡约2小时,捞出沥水备用。
麻辣牛耳丝的做法教程:
1.黄瓜洗净,切细丝。香菜洗净,切小段。熟牛耳也切成细丝,越细越好。
2.将牛耳丝、黄瓜丝、香菜段放入大碗中,加入生抽、花椒油、凉拌醋、辣椒油,拌匀装盘即可。
成品图:
一道香辣美味的麻辣牛耳丝就做成啦,只需简简单单两步就能搞定,喜爱的朋友可以尝试着做一下。
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