明仕田园
崇左市大新县堪
多云30~19°C
杏鲍菇十分营养又好吃,但是要想把它做得好吃却很不容易。今天介绍的这道盐焗杏鲍菇就教你杏鲍菇怎么做好吃,做法很简单哦,但是味道非常诱人。
杏鲍菇也叫刺芹侧耳,是近来一种新型食物菌。它营养十分丰富,含有蛋白质、维生素、碳水化合物及很多种类的矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
1、杏鲍菇洗净切滚刀块,入六成热油炸至表面发干待用。
2、青尖椒、青小米辣、小葱节、姜块分别拍破,放入高汤中大火烧开转小火煮5分钟。
3、接着放入杏鲍菇,调入料酒、酱油、老抽搅匀,大火烧开后转小火煨1小时,待杏鲍菇颜色变深,关火浸泡2小时让其充分入味。
4、捞出泡好的杏鲍菇放入盘中备用。
5、将食盐放入炒锅中炒热,炒盐的同时加热砂锅。等食盐炒热后,倒入烧热的砂锅,注意不要倒完。然后将杏鲍菇倒在食盐上面,再倒入锅中剩余的食盐,盖上砂锅的盖子,焖10分钟左右即可开吃。
成品图:
一道美味可口的盐焗杏鲍菇就做好啦,看着如此简单营养的美味,你已经心动了么,那就赶紧自己动手试试吧。
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