木耳是常见的一种食材，它的含铁量十分丰富，经常食用不仅可以美容养颜还可以增强抵抗力。油面筋是属于无锡的一种特产，它是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，然后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。再将面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成油面筋。这道油面筋炒木耳营养丰富，外观金黄美观，脆香可口。
油面筋炒木耳的做法教程：
1.将木耳泡发。将油面筋焯烫一下，去油分。
2.将泡发好的木耳焯烫一下。
3.热油锅，倒入适量的橄榄油，放入木耳和油面筋。
4.倒入适量的芡汁。炒至收汁即可关火上碟。
成品图：
一道美味可口的，香酥美味的油面筋炒木耳就做成了，很简单呢，你学会了么?那就赶紧的来试一下吧。
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