明仕田园
崇左市大新县堪
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丝瓜向来是蔬菜中鲜嫩与美味结合的食材之一,迟来味道脆嫩,口感丝滑,鲜美十足,并且丝瓜含有十分丰富的维生素和纤维素,有利于人体的健康。许多喜爱吃海鲜的朋友一定很喜欢吃蛤蜊吧,它鲜美多汁,美味十足,并且含有人体所需的矿物质。这道丝瓜小海鲜汤主要取材于丝瓜和蛤蜊,味道鲜上加鲜,可感十足,做法很简单哦。
丝瓜小海鲜汤的做法教程:
1. 蛤蜊用盐搓洗两次,尽量把贝壳表层的脏东西洗干净,难洗的用刷子刷。
2. 锅里热水,倒入蛤蜊,盖上盖子,煮两分钟左右,等待它们打开贝壳。
3. 中间功夫给丝瓜去棱去皮,滚到切块。
4. 当蛤蜊全部张开以后,捞出备用,汤底过滤一下,以防底部有沙子,然后继续烧开。
5. 汤底烧开后,倒入几滴油,倒入丝瓜,不要盖盖子,表面断生即可把蛤蜊倒回来,加入北极虾虾,再次煮开大约2分钟即可调入盐食用。
成品图:
丝瓜小海鲜汤的美味小窍门:
1 煮过蛤蜊的汤底最好过滤一下,底部的倒去,以防有沙子。
2 煮丝瓜的时候不要盖盖子,盖盖子的很容易变黄。
3 北极虾本身是咸 鲜 甜的味道,所以,调入盐的时候不要一次放入太多,慢慢加,试味,以防过咸。
鲜美十足的丝瓜小海鲜汤的做法就介绍完了,你学会了么?做给家人朋友吃,真可谓是一道“上的了桌,下的了口”的美味佳肴哦。
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