啤酒粉蒸肉

       啤酒粉蒸肉是用上好的五花肉，炒好的大米和啤酒一起蒸制而成的。经过啤酒腌制的五花肉蒸过后肥而不腻，香醇可口，配上米粉吃到嘴里有一种糯糯的口感，还有啤酒香呢。

　　啤酒粉蒸肉的做法教程：

　　1.五花肉切大块，用啤酒倒入沫过五花肉，我让五花肉浸泡在啤酒中腌制，去腥增加肉的香味。

　　2.三种米混在一起放入锅中，锅内要无水，然后放入花椒、八角、桂皮中小火慢慢的翻炒，直到变色为止。

　　3.炒好的米放入搅拌机中，打碎即可。

　　4.沥干五花肉，因为啤酒把血水已经浸泡出来了，用适当的米粉拌匀五花肉，然后用啤酒代替水拌入。

　　5.放入盐、酱油即可上锅蒸，大概蒸十五分钟以上，表面凝结拌匀，放入蒸笼里面继续蒸40分钟，最后十分钟的时候放入豌豆，吃的时候拌匀即可。

　　成品图：

　　啤酒粉蒸肉的做法小提示：

　　1.用啤酒把五花肉的血水浸泡掉，这样还可以除腥增加肉的香味。

　　2.用糯米可增加米粉的口感和粘度。

　　3.炒米粉和香料的时候用中小火， 慢慢通过加热的温度把味道炒进去。

　　4. 用蒸笼聚温，可使香味更加的浓郁。

　　关于啤酒粉蒸肉的家常做法讲解和怎么做更好吃的小提示就介绍完了，虽然有点小麻烦，但绝不失为了一道美味佳肴。五花肉，湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。