明仕田园
崇左市大新县堪
多云30~19°C
辣椒开胃,众所周知。在夏季很多朋友的“香港脚”也犯了,奇痒难忍,辣椒含有丰富的维生素,多吃对脚气有很大的治疗效果哦,但夏季容易上火的朋友们,可要少吃啦,小心脸上冒痘痘哦。夏季没有胃口,经常大家都会找一些辣味的菜来开胃,今天这道豉香擂辣椒就是为开胃首选的一道家常小炒菜,味道香辣可口,加上浓郁的豆鼓香味道,真是让人欲罢不能啊。
豉香擂辣椒的做法教程:
1.辣椒洗净去蒂去籽,生姜切丝,大蒜切片。
2.炒锅倒少许油烧热,放入姜丝、大蒜片、豆豉,用小火炒出香味。然后倒入辣椒段小火炒制。调入适量精盐,细火把辣椒炒软表皮起泡即可。
3.把炒好的辣椒盛入擂钵,捣成泥,盛到盘子里,洒上葱末即可。
成品图:
豉香擂辣椒的美味小窍门:
1、喜欢辣味浓厚的可选择望天椒等较辣的椒子,不喜欢吃太辣,可以选用了普通的青红椒。
2、辣椒洗净去籽去蒂后,切段,用刀拍一下这样炒制的时候容易软烂。
3.吃辣容易上火的朋友应该少吃哦。
这道豉香擂辣椒怎么做好吃的做法就介绍完啦,做好的豉香擂辣椒香辣十足,浓郁的豆鼓香味道,夏天如果不想做饭的话,就可以就这个菜吃馒头、面条等。
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