明仕田园
崇左市大新县堪
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牛头肉营养丰富,美味可口,是很多朋友都喜爱吃的一种食材,它嚼劲十足,味道鲜美可口。但是吃之前要将牛头上的淋巴清洗掉,今天炒牛头肉保留了牛头肉本来的鲜香细嫩,吃起来爽口十足,味道鲜美,是道很不错的家常小炒呢,可以在家里自己做一下哦,几步就可以完成哦。
炒牛头肉的做法教程:
1.把牛头肉切成薄片,越薄越好。干红辣椒切段,洋葱去皮切丝,香菜洗净切段。
2.锅里加油烧至5成热,加花椒粒、干红辣椒炒出香味。
3.倒入牛头肉,加料酒,翻炒一会加入洋葱丝,再翻炒一会后加盐、酱油、鸡精翻炒均匀。
3.最后加胡椒粉炒均匀,关火,撒上香菜段即可出锅。
成品图:
炒牛头肉的美味小窍门:
1.牛头肉不可久炒,要不然瘦牛肉都炒碎了。要吃特辣的,可以加红油或者小尖椒。
2.牛肉配香菜,无论炒菜做汤都是绝配,牛肉嫩,香菜香。
3.爆香花椒粒和干红辣椒时,要大火烧热油,关火一会,等油凉至5~6成热时,再加花椒粒和干红辣椒,这样花椒粒和干红辣椒都炸不糊,香味也出来了。
香辣可口的炒牛头肉的做法就介绍完啦,亲,你学会了么?做这样一道菜给家人们吃,一定能让他们喜笑颜开,赞不绝口的哦。
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