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鸡片炒苦瓜是一道五分钟就能搞定的快手菜,最受上班族和美女朋友们喜欢美味佳肴,除了做起来简单快捷,有美容减肥的效果之外,这道菜还能养心安神,控制血糖升高,抑制肿瘤、癌症等恶性病症的发展,对很多疾病都有辅助食疗的功效。对于中老年人来说,常吃鸡片炒苦瓜有保健养生的作用。
鸡片炒苦瓜的做法教程:
1、鸡胸肉切片,苦瓜斜着片着切成不规则的片,葱姜切碎备用。
2、鸡片用淀粉生抽抓匀,多抓几下,看到汁水都被肉吸进去了最好。
3、热油下鸡片煸炒,炒至鸡片变色后下入葱姜爆香。
4、加入苦瓜快速翻炒几下,加适量盐,翻炒均匀即可出锅。
成品图:
鸡片炒苦瓜的做法小技巧:
1、苦瓜不要久炒,否则口感和颜色都不好了。
2、苦瓜片切薄一些,更容易炒熟,而且不会太苦。
怎么做鸡片炒苦瓜的家常做法就是这些了,苦瓜除了养心安神之外,还有清热解毒,明目养肝的功效,所以给孩子们做这道菜吃,对生长发育和保护视力非常有用。建议家长们在暑假期间多做这道菜,为孩子们养养眼。
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