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包心菜和鱿鱼都是富含人体所需营养的食物,具有提高免疫力,祛脂降压,健脑明目的功效,对人体是非常有益的,而且做出来的菜肥而不腻,令人胃口大开。下面就来详细介绍一下包心菜炒鱿鱼的做法。
包心菜炒鱿鱼的做法教程:
(1)将包心菜清洗一下,放在案板上切开,待用。
(2)将已洗净的鱿鱼放在案板上切开。
(3)随后,将切开的鱿鱼下入沸水中焯一下、捞出,待用。
(4)烧锅倒油烧热,下入已剪碎的干辣椒炝锅。
(5)接着,合入切开的包心菜翻炒翻炒至断生。
(6)然后,合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
(7)最后,加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀,即成。
成品图:
包心菜炒鱿鱼的做法小技巧:
1、包心菜炒之前一定要控干水分,否则炒时会出水太多,影响口感和味道。
2、鱿鱼要选新鲜的,买的时候注意要闻下是不是有异味。
3、鱿鱼本身就比较鲜,所以鸡精要少放或者不放也行。
这就是包心菜炒鱿鱼的做法和做法小技巧了,是不是很简单呢?至于做出来的味道我就不罗嗦了,赶紧动手试试吧!
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2022-03-14