老君台
宁夏回族自治区
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土豆胡萝卜丝是用土豆和胡萝卜一起炒制而成的一道美食，土豆含有十分丰富的蛋白质，可以提供人体日常所需，胡萝卜含有非常丰富的维生素和胡萝卜素，有养肝明目，防止近视的食疗功效。由这两种食材制作而成的这道美食，营养又很健康，值得大家一试。
土豆胡萝卜丝的做法教程：
1、土豆和胡萝卜洗净切丝、肉切片。
2、先将胡萝卜下锅翻炒几下，再放土豆丝，继续翻炒至8成熟，盛起待用。
3、肉片下锅炒至8成熟，后放入土豆胡萝卜丝炒均匀然后加入盐、味精调料即可。
成品图：
土豆胡萝卜丝的做法小技巧：
1.用橄榄油炒菜时避免油温过高，破坏橄榄油的营养物质。
2.先把胡萝卜丝下入锅中翻炒再放土豆丝，胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康，而土豆则相反，土豆易吸油脂，大量油脂对人体无益。
3.用橄榄油炒菜比较清鲜，如果没有的话，可以换成花生油或其它植物油。
4.因为加有肉片，所以这道菜的土豆和胡萝卜丝不能切得太细，稍微精一些会更香。但是，也不能太粗了哦。
土豆胡萝卜丝的家常做法介绍到这里就结束了，多吃蔬菜有利于身体健康，这道做法如此简单的菜肴，赶紧试着做一下吧，和家人们一起品尝。
