老君台
宁夏回族自治区
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桂花糯米藕是一道飘着淡淡的桂花香气的美味凉拌菜，也是一道夏天解暑清热的美食。制作方法是将糯米装进藕孔里，调好味儿蒸熟后再切片即可。在这道桂花糯米藕中，除了糖桂花之外，还加了红糖、红枣和蜂蜜，不但菜色漂亮而且味道香甜，沁人心脾，非常的美味。
桂花糯米藕的做法教程：
1.糯米清洗后加水浸泡1小时以上。
2.藕洗净去皮，然后取一边切下2厘米为盖。
3.然后将糯米用小勺慢慢装进藕孔里，一边装一边用筷子捅瓷实。
4.装满整个藕后，将盖盖上，用牙签扎住固定。
5.锅中倒入适量清水，放入藕，水以没过藕为准，放入红糖、红枣和干桂花，小火煮90分钟。
6.捞出放凉切片，再淋上蜂蜜和糖桂花食用。
成品图：
桂花糯米藕的做法小技巧：
1、糯米煮后还会膨胀，装入藕节时不用太满。
2、红枣如果是蒸熟或煮熟的更好，不仅漂亮也更甜更好吃。
3、用高压锅做可以更省时间，大约30-40分钟就能炖好。
桂花糯米藕的家常做法就为大家介绍到这里了，一道口感软糯，香甜如蜜的美味佳肴，不光小朋友们特别的喜欢，大人们吃了也爱个不停。特别是天热的时候，放冰箱里冷藏一下，吃起来真是甜丝丝，透心凉。
