葱香牛肉烩小米

　　葱香牛肉烩小米的家常做法主要用料是牛肉、香葱和小米，是一道做法简单，风味特异的中式西餐。小米虽是粮食，但巧妙入菜的的话却是非常好吃的，不但能点缀菜色还使整道菜的营养加倍呢。

　　在这道葱香牛肉烩小米中，除了小米是亮点之外，椰浆的加入也是美味的特色之一，它使牛肉饱含着一股浓浓的椰香和奶香，牛肉的粗纤口感与香醇的奶味充分融合渗透，满满的异国风情之味，让人尝一口就再也搁不下筷子。接下来就具体的介绍怎么做葱香牛肉烩小米的详细方法。

　　葱香牛肉烩小米的做法教程：

　　1.牛肉切1cm见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时。

　　2. 将黄油切小粒，放入锅中，加热至融化。

　　3. 加入牛肉块，用中小火慢慢炒2分钟左右。

　　4. 放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟，倒入200ml水，大火煮沸，转中火煮15分钟。

　　5. 倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右至小米变软、涨大时倒入椰浆，继续中小火煮5分钟。

　　6. 调入少许盐和被胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可。

　　成品图：

　　葱香牛肉烩小米的做法小技巧：

　　1. 这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味。

　　2. 如果嫌黄油腻，可以相应减量。

　　3. 椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略。

　　4. 咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

　　菜色漂亮，香味诱人，吃着别具风味的葱香牛肉烩小米就完成了。有没有尝试过这样的粮食入菜的做法呢?没有的话，一定不要错过了这道有新意的美味了哦。