榨菜火腿肠炒带豆的家常做法非常简单，只要把带豆先焯水断生，再与榨菜和火腿一起烹制入味即可。这样先焯水再炒的做法不但简单省时，还能使菜色鲜美更漂亮，同时避免了带豆翻炒不匀可能引起的半生不熟的问题。因此，这种做特别适合厨房新手们来做。
榨菜火腿肠炒带豆的做法教程：
1、将带豆折成段朵清洗一下，捞出待用。
2、将火腿肠放在案板上切开，待用。
3、将已摘洗好的带豆下入沸水中焯开，2分钟后捞出，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的带豆翻炒一下，然后放入榨菜和切好的火腿肠翻炒均匀。
5、加适量的盐、鸡精调味，快速炒匀即可。
成品图：
榨菜火腿肠炒带豆的做法小技巧：
1、带豆在炒之前焯下水，不但可以使菜色显得嫩绿漂亮，还能避免炒得夹生。
2、榨菜有咸味儿，所以放盐时要先尝下咸度。
以上就是怎么做榨菜火腿肠炒带豆的简单家常做法了，按照这种方法做出的菜肴看着漂亮，吃着鲜脆可口，非常好吃呢。如果你是厨房菜鸟，那么从这道菜开始练手是再合适不过的了。学会的话，快来试试吧。
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