老君台
宁夏回族自治区
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老黄瓜海草排骨汤是用老黄瓜、海草、排骨三种食材结合在一起熬煮而成的一道美味汤食,在广东的夏天,很多朋友都喜欢买老黄瓜来煲汤,跟它最搭的就是海草,加上既营养健康的排骨,汤食不仅清甜可口,而且还很美味呢。黄瓜就是青瓜,老黄瓜就不用再说明了啦,长老的黄瓜皮会比较厚,变黄,很是消暑清热的呢。
老黄瓜海草排骨汤的做法教程:
1、排骨和姜片冷水下锅,焯掉血水;过凉水洗净沥干备用;老黄瓜洗净,切滚刀块备用;海草事先泡发好,洗干净沙子后沥干备用;薏米,赤小豆,陈皮,蜜枣洗净备用。
2、把排骨,姜片,老黄瓜,海草以及步骤5中的配料全部入砂锅,加入适量清水.
3、中火煮后,后转小火煲约1.5-2小时,食用前加盐调味即可.
成品图:
老黄瓜海草排骨汤的美味小窍门:
1.夏天清热气,解暑气,这个汤很适合全家老少饮用,建议一周煲一次。
2.黄瓜皮不用去掉,它也是清热解暑的好材料。
3.排骨也可以换成用鲫鱼或者草鱼尾,味道都很不错,汤会很清甜。
老黄瓜海草排骨汤的做法介绍到这里就结束了,没有试过?那就赶紧试着做一下吧,一定会让你难以忘怀,回味悠远,做给家人们吃也是很好的一道营养美食哦。
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