老君台
宁夏回族自治区
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嫩黄的蛋羹配上红番茄,一眼望来真是赏心悦目,吃起来更是软软的、滑滑的,非常好吃。这道番茄蒸蛋的做法也很简单,但是在做的过程中要注意把握好水和蛋的比例、蒸蛋的时间,这样做出来的蛋才会软糯香滑。下面就来为大家详细介绍这道番茄蒸蛋的做法技巧。
番茄蒸蛋的做法教程:
1、把西红柿洗净,切成小丁备用。
2、 鸡蛋打入碗中,顺一个方向搅打均匀,放入盐和味精拌匀。
3、把西红柿丁倒入鸡蛋液中搅拌一下,再加入100克热水拌匀,放入微波炉中蒸5分钟左右。
4、最后取出来倒入调味、香油,端上桌即可享用。
成品图:
番茄蒸蛋的美味小窍门:
1、鸡蛋一定要加入足量的清水,加1-2倍。
2、搅打均匀,防止有结块。
3、西红柿丁放入后要搅拌,防止沉底。
以上就是番茄蒸蛋的做法和如何做美味的技巧,按照这种做法做出来的蒸蛋吃起来酸甜可口,人人都爱吃,特别受小孩子们喜欢。你也来试试吧。
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