老君台
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胡萝卜羊肉汤是用胡萝卜和羊肉汤一起熬制出来的一道美食,营养健康又美味,炎热的夏季,动一下就出汗,营养流失较多,所以需要大量的营养补充,这道汤食喝起来鲜美可口,营养十分丰富,可以提供给人体日常所需。
胡萝卜羊肉汤的做法教程:
1.把羊肉洗干净后,冷水下锅,水中放入花椒、姜片、料酒去膻味。把水烧开后,再煮3~5分钟,至看不到红血丝即可。其间要注意除去煮出的浮沫。
2.把煮好的羊肉捞出来,用热水洗净,切成小块沥水备用。胡萝卜、洋葱清洗干净,切滚刀块。
3.把羊肉、胡萝卜、洋葱放入高压锅中,加入适量的水,加上盐,盖上锅盖压15分钟即可。汤出锅后,散上准备好的葱花即可上餐桌。
成品图:
胡萝卜羊肉汤的美味小窍门:
1、煮羊肉汤时放入钻了孔的白萝卜块同煮,白萝卜会吸收羊肉的膻味,但煮过的白萝卜块建议就不要食用了。
2、做羊肉汤的时候,最好放不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。
胡萝卜羊肉汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道集营养与美味为一身的菜肴,做给家人们一起补补身体,是个很不错的选择呢。
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