老君台
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肉馅酿茄子主要取材于肉馅和茄子,荤素搭配营养合理美味,它可算是茄子的最美吃法啦,吃起来香味浓郁,茄子软软绵绵的配上肉末的鲜美味道,美味自在其中,不可言喻啊。
关于茄子:茄子营养丰富,吃茄子建议不要去皮,皮中富含维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。而且紫茄子中富含花青素,有很好的抗氧化功能。
肉馅酿茄子的做法教程:
1、 将所有调味料加入肉馅中,充分搅拌均匀。
2、茄子切连片刀,底部不要切断,要一整条的,把肉馅酿入茄子的切口中。
3、上笼大火蒸12分钟,蒸好的茄子拿出。
4、蒸茄子时的汤汁倒入锅中,煮开后水淀粉勾芡,将汁倒入茄子上,彩椒切碎丁,撒上彩椒丁即可。
成品图:
肉馅酿茄子的做法就介绍完啦,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道荤素搭配营养合理美味的菜肴,喜欢吃茄子的朋友们就一定要试一下这道营养又美味的菜肴哦。
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