带鱼扒白菜是将带鱼和白菜搭配在一起炒制而成的一道美食，荤素搭配营养合理美味，不仅使得营养成分可以更好的被人体吸收，而且在味道上也是美感十足，带鱼丰富的蛋白质可以补充人体日常所需，白菜含有的丰富维生素更是有利于人体健康，两者搭配美轮美奂。
带鱼扒白菜的做法教程：
1、准备食材，带鱼洗净放少许的白酒腌制一下。
2、白菜切长条，葱切段，姜、大蒜切片。
3、锅内放油，略微多一点，放入带鱼煎炸。
4、煎炸两面金黄，一定要煎透。
5、另起锅，锅内放油，加入花椒炸出香味捞出。
6、放入姜、大料、大蒜、葱爆香。
7、加入煎炸好的鱼，烹入白酒，加酱油、醋、糖、盐。
8、加入足量的水。
9、白菜放在上面。
10、中火熬煮20分钟左右。
11、大火收汁加少许的水淀粉勾芡即可。
成品图：
带鱼扒白菜的美味小窍门：
1、可以加一点韭菜，也可以加点香菜。
2.调料可根据自己的喜好添加。
带鱼扒白菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口的菜肴，做来和家人们一起品尝品尝，一定会被大为赞许的。
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