老君台
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鲜橙排骨的家常做法主要用料是鲜橙和排骨,是一道以水果入菜的美味佳肴。水果做菜并不是什么新鲜搭配,驰名中外的菠萝古老肉就是个很有说服力的例子。
鲜橙是香甜可口味道清新的水果,而且色泽鲜亮,用它和排骨一起来烹制,不但成菜色泽漂亮诱人,单是那清香怡人的橙香味儿就已经很令人垂涎了,再加上煮好的排骨吃着鲜香滑嫩,入口清爽,这道菜在色香味上都可以称得上是出众。
鲜橙排骨的图文做法教程:
1、把所有材料准备好。
2、排骨洗干净,切成块,放进煮开水的锅中焯下,捞出,用清水冲去浮沫。
3、锅洗净后注入适量清水,放入清洗干净的排骨煮30分钟,取出备用。
4、橙子一个用来榨汁,一个去皮切成小块。
5、把剥出来的橙皮洗干净,取其中一个的1/4蘑成茸。
6、再取1/4切去白色部分后切成丝。
7、把榨好橙汁加上调料中所有的材料,调成味汁。
8、把调好的味汁倒入锅中,大火煮开后加入排骨。
9、中小火慢慢炖,炖至收汁时,放入鲜橙块翻炒几下,熄火即可装碟。
成品图:
鲜橙排骨的做法小技巧:
1、调料中已有盐,口味重的亲要试味后再加盐。
2、非常健康又简单的一道菜,不但口感清爽,并且卖相又好..... 不用炒糖色,只需果汁加上小许生抽.....
鲜橙排骨的食材营养价值:
1、橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。
2、橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
以上就是鲜橙排骨如何做好吃的做法,只要你动起手来做的话,就会发现这道菜很简单了。在闷热的夏天,人的胃口最差,如果来道看着清爽提神,吃着香甜中带着微酸的鲜橙排骨,是很适合的,既开胃又有营养。尤其是受孩子们的喜欢。
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2022-03-14