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木耳彩椒炒腐竹是将青椒、红椒、腐竹、木耳和猪肉搭配在一起制成的一道美食,其中青椒、红椒、腐竹、木耳都含有十分丰富的人体所需的维生素,将这些蔬菜和与猪肉搭配烹饪,荤素搭配营养合理美味,不仅在味道上更上了一个档次,而且在营养方面也能更好的被人体吸收。
木耳彩椒炒腐竹的做法教程:
1、所有原料如图所示准备好。腐竹冷水泡发,切小斜段;木耳温水泡发,洗净,撒小朵;青椒洗净,切条状;红椒洗净,切条状。
2、热锅上油,七成热,爆香葱姜末,倒入腐竹,大火炒匀,加炒好的猪肉丝,再次炒匀,加味极鲜酱调味,倒入原云史生经典顶味上汤,盖锅,小火,烧五分钟。
3、待入味,加木耳及少许热水,中火,两分钟,再倒入青椒、红椒,大火快炒收汁,加鸡精调味,即可出锅。
成品图:
木耳彩椒炒腐竹的美味小窍门:
1、青、红椒要临出锅前加,否则,其中的维生素容易流失。
2、没有史云生经典顶味上汤,可用骨汤代替。
3、上汤、味极鲜酱油都有咸度,因此,不需另加盐调味。
4、建议用味极鲜酱油,也可用生抽或普通酱油来代替,但要加少许糖来调味。
木耳彩椒炒腐竹的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道缤纷多彩的美味菜肴,做来和家人一起尝一尝是很不错的呢,不管是视觉上还是味觉上都给人享受。
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