老君台
宁夏回族自治区
阴2~-6°C
酱烧笋干五花肉主要取材于野笋干和五花肉加上各种调料一起炒制出来的一道美味菜肴,要想做出好吃的酱烧笋干五花肉需要将笋干一定要提前泡透煮熟,这样,既便于入味,口感也好。
酱烧笋干五花肉的做法教程:
1、将野笋干提前泡入冷水,泡上两三天,中间换三四次水,等泡发后,清洗干净,切成小圈状。
2、锅上注入热水,大火烧开,将笋干圈放入,盖锅,煮十分钟,捞出,控干,备用。
3、另起铁锅,注入冷水,将洗净的五花肉放入,加适量的盐和花椒,大火烧开,转中火 ,煮至十分钟,煮至七八成熟,然后,捞出,切成薄片状,备用。
4、热锅上油,七成热,爆香葱姜末,将五花肉片放入,中小火煸炒至表面微黄出油。
5、将笋干放入,大火炒匀,加金格勒酱,加生抽及适量热水,盖锅,中火烧五六分钟,加适量的盐调味,加鸡精增鲜,翻炒均匀,收汁出锅。
成品图:
酱烧笋干五花肉的美味小窍门:
1、没有金格勒酱,可用甜面酱或豆瓣酱代替,风味会有所不同。
2、酱、生抽都有咸度,加盐要适度。
3、加少许糖,口味会更好。
4、笋干一定要提前泡透煮熟,这样,既便于入味,口感也好。
酱烧笋干五花肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道开胃下饭的小菜,没有胃口的朋友也能美美的吃上两碗饭啦。
这道肉丝手抓饼真的是懒人版无油烟,不需要在闷热厨房呆着,电饼铛做方便,而且基本不用油,低脂健康,关键是特别的好吃。
2022-03-11柠檬无骨鸡爪的配方有很多种,今天我们把做柠檬无骨鸡爪最正宗又是最简单的方法分享给在家,只需要一根牙签就能帮助鸡爪成功脱骨,制作时鸡爪要选择中号鸡爪,煮鸡爪的时候要用中小火慢慢煮,这样鸡爪才不会破皮,最后调配的豉油皇汁也是家庭最简单的酱汁调配方法,当然你也可以换成自己喜欢的口味。
2022-03-11清炒藕片的做法简单介绍,因莲藕清脆香甜,配以红圆椒,色香诱人.所以在炒时一定要主意不能炒太久了。炒藕片是一定要洗干净锅,这样炒出来才鲜亮不变色.
2022-03-14素炒胡萝卜片的简单做法讲解胡萝卜切志片清炒后吃到嘴里脆脆甜甜的很好吃,而且能保护眼睛,特别适合经常呆在电脑前工作的人食用。是一道不错的家常菜!
2022-03-14鲶鱼肉质细嫩,具有滋阴养血,补中气,开胃,利尿的作用,也是妇女产后滋补,催乳的食疗佳品.鲶鱼炖茄子的做法非常简单是一道不错的家常美食!
2022-03-14百味豆腐的做法详细讲解,在这里我们首先要教给大家怎么样做出百味粉,这百味粉还可以代替超市里炸鸡腿粉。下面就来教你如何做出好吃的百味豆腐。
2022-03-15