老君台
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香葱蛋炒饭是用剩饭加上鸡蛋香葱一起炒制而成的一道美食,可以说这道美味是变废为宝化腐朽为神奇的一道美食,也是一道特别适合上班族的美食,做法简单快捷,并且也十分美味,饭粒金黄金黄的色彩,特诱人,这样忙碌的上班族朋友可以在家自己做这样一道美食尝一尝啦。
香葱蛋炒饭的做法教程:
1、准备好剩饭。
2、准备好鸡蛋和香葱。
3、鸡蛋磕入碗中,加少许料酒搅拌均匀。
4、香葱洗净切成末。
5、锅烧热,下入适量油,没有太热的时候,倒入蛋液,炒成碎蛋花。(左手倒的时候右手锅铲或者筷子不停的画圈搅拌)
6、倒入剩饭。(可以事先戴上手套,蘸点水,把米粉捏松散)
7、和蛋花一起翻炒均匀。
8、调入1茶勺的盐和少许胡椒粉,继续翻炒至米饭熟透。
9、关火,撒入葱花。
10、翻炒均匀即可出锅。
成品图:
香葱蛋炒饭的美味小窍门:
1、蛋炒饭最好用剩饭,新鲜的米饭粘性大,炒起来不够松散。
2、如果要把鸡蛋炒成碎蛋花状,油温不要过高,左手倒入蛋液的同时,右手用锅铲或者筷子不停的画全搅拌。
3、关火后再撒入葱花,用余温翻炒即可。
香葱蛋炒饭的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道色彩鲜亮,美味十足的美食尝一尝,很是不错的呢。
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