老君台
宁夏回族自治区
阴2~-6°C
又到了茄子上市的季节,软糯爽口的茄子是很多人都喜欢的,这里再教大家一道美味茄子的做法——鱼香茄煲。它是把茄子、肉、土豆搭配在一起做出来的美味,并且鱼香茄煲的做法非常简单,一学就会,下面就来为大家详细介绍这道鱼香茄煲的做法技巧。
鱼香茄煲的做法教程:
1. 将土豆、茄子切成滚刀块,辣椒切成菱形块,大蒜拍成蒜粒,五花肉切成肉糜。
2. 锅中放油,将土豆用油炸成金黄色捞出,再将茄子炸一遍捞出。
3.取一只大碗,碗中放入适量的盐、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、麻油、水搅拌成汁,鱼香汁就做好了。
4. 锅中留底油,放入生姜和蒜粒爆香,放入五花肉糜翻炒,然后放入豆瓣酱、炸好的茄子和土豆翻炒均匀,再放入辣椒,倒入提前调好的鱼香汁,焖七八分钟即可。
成品图:
鱼香茄煲的美味小窍门:
1、辣椒也可以炸一边,这样辣味会更足。
2、也可以不放土豆,根据个人爱好放。
以上就是鱼香茄煲的做法过程了,这道菜里面的鱼香汁也是很重要的,所以大家在做的时候一定要按照自己的口味来调,这样做出来的鱼香茄煲符合个人的口味才是最好吃的。
这道肉丝手抓饼真的是懒人版无油烟,不需要在闷热厨房呆着,电饼铛做方便,而且基本不用油,低脂健康,关键是特别的好吃。
2022-03-11这是老饭骨做的溜肝尖视频剪辑出来的,也算是在家做熘肝尖最正确的做法,做要溜肝尖必需快火速成才够地道,口感软嫩鲜滑,不腥不老,味美咸香,在家做要注意必需采用新鲜猪肝,在想猪肝熘出的口感鲜嫩必需大火快炒。注意溜肝尖儿的正确做法必需把猪肝要切柳叶片,猪肝抓粉一定要先烧油,抓完就下锅,如果把猪肝水分都给挤出来了,这道菜就算做失败了。
2022-03-11柠檬无骨鸡爪的配方有很多种,今天我们把做柠檬无骨鸡爪最正宗又是最简单的方法分享给在家,只需要一根牙签就能帮助鸡爪成功脱骨,制作时鸡爪要选择中号鸡爪,煮鸡爪的时候要用中小火慢慢煮,这样鸡爪才不会破皮,最后调配的豉油皇汁也是家庭最简单的酱汁调配方法,当然你也可以换成自己喜欢的口味。
2022-03-11夏天特别喜欢茄汁味的菜,让人胃口大开,看着饭菜这种颜色食欲就上来了,这道茄汁鱼片汤用骨汤番茄汤锅底料制作而成,只要提前买这个调料在家做这个茄汁鱼片汤那是相当简单,三伏天我就经常买这2种食材搭配做着吃,一个是番茄或者是番茄汁,另外就是草鱼了,两者合并就有这道家常小菜。
2022-03-11秋季气候干燥,容易引起鼻干喉痛、咳嗽胸痛,要多吃些滋阴润燥的食物,这道南瓜布丁的做法中加入了米饭增加了饱腹感,最后为了让布丁更加好看家里有喷枪的喷出焦糖香味,口感最佳。
2022-03-11鲜菇小炒芦笋的家常做法讲解这道菜的主要原料是香菇和芦笋,制作方法简单易操作。现在教你如何做出好吃的鲜菇小炒芦笋的详细做法与制作小窍门。
2022-03-14