烧蘑菇虽是一道素菜，吃起来却肉感十足，味道十分鲜美。这道菜的做法非常简单，只需要爆香佐料，炒熟蘑菇就可以了，因此做这道菜所花的时间也很短，这对于那些上班忙碌的人来说是非常实用的。下面就来详细介绍这道烧蘑菇的做法技巧。
烧蘑菇的做法教程：
1.平菇去根，洗净把稍大的菇片，用手撕开，然后要用热水焯一下。
2.将油烧热，将平菇爆一下，迅速放一小勺黄酒，以去除掉蘑菇自身的腥味。
3.再把葱姜蒜一同倒入锅中翻炒随后放生抽和鸡粉提鲜，外加一勺糖勾芡后，让锅里一点水分都没有，蘑菇都要焦的感觉才好。最后用老抽调色即可。
成品图：
烧蘑菇的美味小窍门：
1、这道菜也可以用杏鲍菇、灵芝菇、鸡腿菇，总之要用肉感十足，水气稍少的蘑菇，但金针菇不太适用此方法。
2、由于平菇含水量高，为防止在炒制过程中平菇出水，所以要用热水焯一下。
以上就是烧蘑菇的做法技巧了，做的时候要注意，由于蘑菇需要多翻炒一会才能熟，所以葱姜蒜要最后再下锅爆香，这样才能完整的保留香味，吃起来味道才会更好。
这是老饭骨做的溜肝尖视频剪辑出来的，也算是在家做熘肝尖最正确的做法，做要溜肝尖必需快火速成才够地道，口感软嫩鲜滑，不腥不老，味美咸香，在家做要注意必需采用新鲜猪肝，在想猪肝熘出的口感鲜嫩必需大火快炒。注意溜肝尖儿的正确做法必需把猪肝要切柳叶片，猪肝抓粉一定要先烧油，抓完就下锅，如果把猪肝水分都给挤出来了，这道菜就算做失败了。
2022-03-11
夏天特别喜欢茄汁味的菜，让人胃口大开，看着饭菜这种颜色食欲就上来了，这道茄汁鱼片汤用骨汤番茄汤锅底料制作而成，只要提前买这个调料在家做这个茄汁鱼片汤那是相当简单，三伏天我就经常买这2种食材搭配做着吃，一个是番茄或者是番茄汁，另外就是草鱼了，两者合并就有这道家常小菜。
2022-03-11
秋季气候干燥，容易引起鼻干喉痛、咳嗽胸痛，要多吃些滋阴润燥的食物，这道南瓜布丁的做法中加入了米饭增加了饱腹感，最后为了让布丁更加好看家里有喷枪的喷出焦糖香味，口感最佳。
2022-03-11
鲜菇小炒芦笋的家常做法讲解这道菜的主要原料是香菇和芦笋，制作方法简单易操作。现在教你如何做出好吃的鲜菇小炒芦笋的详细做法与制作小窍门。
2022-03-14
三鲜汤的做法非常简单易懂，味道鲜美。现在来教大家如何做出好喝的三鲜汤，三鲜汤怎么做要主意那些细节进行详细讲解,含有味道更鲜美的制作小窍门。
2022-03-14
在家做糯米莲藕的时候见意大家莲藕尽量挑粗一点，孔大点好塞糯米一些，而且糯米一定要塞严实一点， 这样做出的样式才更漂亮。
2022-03-14
