老君台
宁夏回族自治区
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这道茶树菇烧豆腐吃起来清淡爽口,十分美味,它把茶树菇和豆腐这两种清淡的食物搭配在一起,再加调料爆香,做出来的菜味道清新,好吃极了。它的做法也非常简单,在做的时候要注意,由于豆腐和茶树菇都比较清淡,所以就不要放入刺激性味道的调料,以免破坏整道菜的清新淡雅。下面就来为大家详细介绍茶树菇烧豆腐的做法技巧。
茶树菇烧豆腐的做法教程:
1.茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用;青椒切菱形片;胡萝卜切片;豆腐切片。
2.锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄,盛出。
3.锅中放油先爆香姜,放入茶树菇,再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀,最后加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,再放入少许盐调味即可关火。
成品图:
茶树菇烧豆腐的美味小窍门:
1、新鲜茶树菇下锅前,最好在清水冲淋后再用淡盐水浸泡下,以去除新鲜茶树菇的一些气味和脏物,并增强茶树菇的韧性。
2、为了茶树菇和豆腐的清新味道,不可加入浓重与剌激的调料。
以上就是茶树菇烧豆腐的做法教程了,这道菜做起来也非常简单的,一学就会,你也来试试吧。
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