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牛杂拌面的做法

来源:触点天气2021-08-04 17:13:09

牛杂拌面

简介:有人说,认识广州就得从萝卜牛杂开始,也有人说,没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。要吃地道的萝卜牛杂必需到广州,现在好吃的牛杂可不光是广州才有的呀,而且不用到外面去吃,自已在家就能做出美味的牛杂。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

牛杂:100g

挂面:100g

辅料:

油:适量

黄豆酱:适量

老抽:1勺

香油:适量

青椒:1条

香芹:少许

香蒜:少许

步骤:

牛杂拌面的做法步骤1

1.准备食材(牛杂,青椒,挂面,香蒜,香芹)

牛杂拌面的做法步骤2

2.把香蒜,香芹切末,青瓜切丝,牛杂切粒,青椒切粒

牛杂拌面的做法步骤3

3.锅内煮滚水下面

牛杂拌面的做法步骤4

4.熟后捞出过凉水

牛杂拌面的做法步骤5

5.沥干水,拌点香油防粘

牛杂拌面的做法步骤6

6.炒锅内放油爆捍香芹末和香蒜末,放入牛杂一起炒

牛杂拌面的做法步骤7

7.然后加入青椒粒

牛杂拌面的做法步骤8

8.稍稍翻炒,放入黄豆酱煸香

牛杂拌面的做法步骤9

9.加入一茶匙的老抽增色

牛杂拌面的做法步骤10

10.配上点青瓜丝更好吃

小贴士

面煮熟后过一下冷水,然后再拌点香油,防止面粘在一起起砣。

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