老君台
宁夏回族自治区
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鸡翅含有十分丰富的胶原蛋白和维生素，这些营养成分对人体的生长发育起着不可或缺的作用，今天这道干煎翅中采用的是干煎的烹调手法，使得整道菜肴无需一滴油，吃起来外皮焦香，外焦里嫩，胡椒浓浓的香味加上清香的白芝麻，十分的惹人食欲，它的做法也很简单呢，喜欢的朋友都可以试着做一下吧。
干煎翅中的做法教程：
1、鸡翅洗净，加入葱姜和上述所有调料，抓匀腌制1小时。
2、腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水份。拿2根牙签，在鸡翅两面肉厚的地方扎一些小孔。
3、平底锅无需加油，稍稍预热，表面朝下放入鸡翅。
4、2分钟左右，鸡翅会发出“吱吱”的响声，翻一面继续煎。
5、待另一面煎至“吱吱”响的时候，继续翻回原面，并且同时改为小火。如此反复煎制，直至两面金黄且完全熟透。
6、出锅撒上白芝麻和葱花即可。
成品图：
干煎翅中的美味小窍门：
1、鸡翅腌制的时间一定要够，以便入味。
2、如果爱吃比较咸的，可以在煎制的时候在鸡翅上均匀地撒上少许盐，因为有扎小孔，所以很容易吸收的。
3、两面都煎成金黄色以后，要改成小火慢慢煎至熟透。
干煎翅中的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友都可以试着做一下这道外酥里嫩，鲜美可口的鸡翅尝一尝，和家人们一起共享吧，相信很多朋友都会爱上它的。
