槽渔滩
眉山市洪雅县槽
阴转小雨13~9°C
豆腐丝瓜汤是把丝瓜和豆腐搭配做出来的一道美味,这道菜的做法非常简单,只要几分钟就可以做出来,并且做出来的汤味道鲜美十分可口,在做的时候要注意,由于丝瓜很容易熟,所以要最后再放丝瓜,以免丝瓜煮久了变色,影响美观。下面就来为大家详细介绍豆腐丝瓜汤的做法教程。
豆腐丝瓜汤的做法教程:
1.豆腐切块并用开水浸泡10分钟;葱切碎;丝瓜去皮、洗净、切块。
2.锅中加水烧开,放入鸡汤调料,烧开后,放入泡好的豆腐块。
3.水再次烧开后放入丝瓜块,烧至丝瓜熟透,加入葱花。即可关火。
成品图:
豆腐丝瓜汤的美味小窍门:
1. 丝瓜不宜生吃。而且做汤时最好选用嫩而无籽的丝瓜。
2. 丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可勾薄芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
以上就是豆腐丝瓜汤的做法教程了,这道营养美味汤以清淡为宜,所以大家做的时候不要放些刺激性的调料,会影响整道菜的味道的,有兴趣的朋友快来试试吧。
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2022-03-14