槽渔滩
眉山市洪雅县槽
阴转小雨13~9°C
胡萝卜猪肝主要取材于胡萝卜和猪肝,是一道营养十分丰富,食疗作用之大的美食菜肴,非常适合青少年食用的美食菜肴,经常食用对预防近视有很大的作用,并且还可以补充青少年生长发育所需要的营养成分,整道菜肴吃起来鲜美十足,香味浓郁,十分的惹人食欲。
胡萝卜猪肝的做法教程:
1、材料图。
2、猪肝切薄片儿,葱姜切碎,加葱姜碎,料酒,生抽,盐,腌上。
3、胡萝卜切片。
4、胡萝卜片焯水,这样子可以跟肝一起熟,避免肝炒得太老。
5、炒锅倒油,油要炒多些,烧热后下腌好的肝片快炒,肝下锅时注意淋去汤水。
6、肝片儿变色后下葱姜碎快炒。
7、下焯过水的胡萝卜。
8、淋生抽调味儿,出锅即可。
成品图:
胡萝卜猪肝的美味小窍门:
1、肝一定要切薄片儿,滑油后很容易熟。
2、用葱姜加料酒可以去掉腥味儿。
3、滑油之前尽可能淋去多余的汤水。
4、买回来的肝可以放在清水中漂洗,也可用淘米水泡洗,比较容易去掉血水。
胡萝卜猪肝的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口营养丰富的美食才,做来和家人们一起补补身体很是不错的呢,赶紧试着做一下吧。
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