虫草花鸭汤主要取材于鸭腿、黄豆和虫草花这三种食材，是一道营养丰富，鲜美十足的美味菜肴，其中这里添加的虫草花是一种药食两用的食材，它的营养价值之高，因此很多人都喜欢用来来炖汤，这里虫草花和鸭子一起炖煮，可以补肾益精、补虚抗衰、益肺平喘，能够增强人体抵抗力，对人体有很大的益处。
虫草花鸭汤的做法教程：
1、鸭腿冷水下锅，加姜片葱段料酒焯水。另起一锅，将黄豆虫草花煮上。
2、焯好的鸭腿淋去水份，放在平底锅中小火煎香，至鸭腿出现焦黄时出锅。
3、放入水已开的汤锅中，小火炖40至60分钟。
4、开锅后加盐和胡椒粉调味儿。
成品图：
虫草花鸭汤的美味小窍门：
1、鸭腿焯水可以有效的去腥，加姜片葱段和料酒效果更好。
2、剪鸭子时尽可能让皮向下，可以煎出一些油脂。
3、记得最后加盐调味，汤会很鲜的。
虫草花鸭汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，营养丰富的美食菜肴和家人们一起尝一尝，味道很是不错的呢，赶紧试着做一下吧。
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