槽渔滩
眉山市洪雅县槽
阴转小雨13~9°C
山药鸡翅主要取材于山药和鸡翅,两者一起炒制而成的这道美食吃起来鲜美中带着清香,十分的惹人食欲,另外山药的清新香味不仅可以去除鸡翅的腥味,而且还会使得整道菜肴的口感更加丰富,这道菜肴采用的是荤素搭配的烹调方法,营养合理均衡,味道也是极好的。
山药鸡翅的做法教程:
1、鸡翅在流动的水下冲洗干净,正反各划两刀,姜切片,山药切厚片,取红烧汁约40毫升。
2、炒锅倒油,下姜片炒香,下鸡翅煎至两面变色。
3、倒入红烧汁,加适量热水,没过鸡翅即可。
4、换锅至高压锅中,加入山药块,中火烧开后转小火十二分钟。
5、开锅后大火收汁,出锅装盘子即可。
成品图:
山药鸡翅的美味小窍门:
1、鸡翅本身油多,炒姜片时只用一点点油就可以了。
2、山药可以换成胡萝卜,莲藕,或者土豆,都很好吃。
3、喜欢吃汤汁拌饭的话,可以在收汁的时候留多一点儿。但提醒大家不能因为要留汁就加太多水,加水过多肉就不香了。
山药鸡翅的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道荤素搭配营养合理、美味十足的美味菜肴,味道很是不错的呢,赶紧试着做一下吧。
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